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Salmão em folha de alumínio


Ingredientes

2 postas salmão selvagem
1/2 cebola pequena cortada aos cubinhos
1cm de gengibre cortado aos cubinhos
3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de sumo de limão
coentros
1 pitada de pimenta preta
sal q.b.

Metodologia
  1. Aquecer o forno a 200ºC.
  2. Colocar as postas de salmão temperadas com sal em rectângulos de folha de alumínio. Os rectângulos devem ser grandes o suficiente para conter as postas e fechar bem as folhas de salmão.
  3. Colocar por cima das postas de salmão a cebola, o gengibre, o azeite, o sumo de limão e os coentros.
  4. Fechar os rectângulos bem e colocar no forno.
  5. Servir com salada verde temperada com o molho infalível.

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