Livro de Receitas da Lília

Ingredientes Ovos Sal Pimenta (opcional) 1 colher de chá de vinagre (opcional) Procedimento Colocar água (meio palmo de altura) numa panela pequena e sal e vinagre (opcional). Colocar a panela ao lume, no máximo. Antes de a água ferver, quando começar a formar bolhinhas no fundo da panela, colocar o(s) ovo(s) com muito cuidado na água e baixar para lume médio. A forma mais fácil de o colocar com cuidado é abri-lo para uma tacinha ou chaveninha e depois deixá-lo cair muito gentilmente junto à água, para que a clara fique junto à gema. Retirar passados exactamente 3 minutos, para ficar com gema líquida, 5-6 minutos para ficar totalmente cozido.

Ingredientes 1/2 cebola média 1 dente de alho 3 tomates maduros 1 colher sopa de açucar 4 colheres de sopa de parmesão ralado 1 folha louro pimentão doce oregãos sal azeite pimenta (opcional) mangericão (opcional) 2 colheres de sopa pimento vermelho picado (opcional) 6 cogumelos picados (opcional) 2 colheres de sopa de natas culinária (opcional) Procedimento Colocar cerca de 2 colheres de sopa de azeite e uma folha de louro numa panela e refogar a cebola e o alho bem picadinhos em lume médio. Acrescentar logo um pouco de sal (vamos adicionando os temperos à medida que adicionamos ingredientes). Quando a cebola estiver translúcida, juntar o pimento vermelho e os cogumelos, mais uma pitada de sal e pimentão doce. Quando os cogumelos estiverem cozinhados, juntar o tomate, o açucar, pimenta preta e mais uma pitada de sal. Tapar a panela e deixar cozinhar durante cerca de 10-15 minutos. Juntar o mangericão picado, os oregãos e o parmesão ralado. Mexer bem e esperar...

Ingredientes 300-500gr bifes de frango 2 colheres de sopa de sumo de limão 1 colher de sopa de azeite 1 colher de sopa de mel 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de mostarda 1 dente de alho pequeno Alecrim fresco q.b. (tomilho também fica bem bom) Procedimento Pré-aquecer o forno a 180ºC. Misturar todos os ingredientes (excepto o frango) com a varinha mágica. Colocar os bifes num tabuleiro de ir ao forno e cobri-los bem com o molho. Levar ao forno durante cerca de 15-20min. Servir com salada verde - ver molho de salada rápido neste link .