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Pudim de pão salgado

Todos os dias deparo-me com imensas sobras de pão. E não posso comer fatias douradas todos os dias, porque enjoa e há muitos anos que parei de crescer.

Por isso, lembrei-me de fazer uma espécie de fatias douradas salgadas, no forno. Vejam lá se gostam:




Ingredientes

 Pão do dia anterior cortado em cubos de cerca de 1cm de lado
3 ovos
1/2 chávena de leite
1 dente de alho (ou uma colher de chá de alho em pó)
50gr de queijo ralado (daquele que quase parece pó)
Várias ervas aromáticas a gosto (alecrim, tomilho, oregãos, salsa, coentros são exemplos)
Pimenta preta a gosto
Sal a gosto


Metodologia

 1. Pôr o forno a aquecer a 170ºC com a placa superior e inferior.

2. Colocar folha de papel vegetal a cobrir totalmente o fundo e duas laterais da forma onde vamos colocar o nosso pudim de pão.

3. Moer com um processador/varinha mágica o dente de alho, o queijo e as ervas aromáticas (mais fácil usar ervas já secas, se bem que o gosto vai ser diferente). Deverá ficar um pó amarelo com coisinhas verdes.

4. Colocar uma fila de pão de forma a ficar mais ou menos compacto e polvilhar um terço do pó preparado anteriormente.

5. Colocar outra camada de pão e polvilhar outro terço do pó.

6. Bater os ovos com o leite e sal a gosto.

7. Cobrir o pão com os ovos batidos e polvilhar o restante terço do pó de queijo e ervas.

8. Levar ao forno durante 15 a 20 minutos. Servir quente ou à temperatura ambiente.

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